El 2025 ha sido un año de grandes momentos y sabores inolvidables en Riobamba. Al revisar lo que más disfrutaron nuestros comensales, tres protagonistas se robaron el show.
Si aún no los has probado, ¡todavía tienes unos días para cerrar el año con broche de oro!
Nuestro Cordero: La estrella indiscutible. Su sabor y textura han conquistado a los paladares más exigentes, convirtiéndose en el sello de la casa.
Los Cortes Madurados: Para los verdaderos amantes de la carne. La intensidad y suavidad de estos cortes fueron la elección número uno para celebraciones especiales.
Nuestra Cava: Ninguna cena estuvo completa sin el maridaje perfecto. Este año, nuestros vinos tintos fueron los cómplices ideales de largas sobremesas.
Despide el 2025 probando lo mejor. Ven y brinda con nosotros por un año lleno de sabor y por todo lo bueno que vendrá.
Riobamba suele ser el punto de partida para grandes aventuras. Los viajeros llegan atraídos por la imponencia del Chimborazo o la riqueza cultural de los Andes centrales. Sin embargo, quienes buscan vivir una experiencia completa saben que el viaje no termina al bajar de la montaña; continúa en la mesa.
La ciudad se ha transformado silenciosamente en un destino donde el buen comer es protagonista. En este escenario, La Fortaleza Steak & Wine se consolida como el refugio para el paladar de quienes no se conforman con lo habitual. Ser reconocidos como el restaurante #1 en TripAdvisor y ostentar el Traveller’s Choice Awards 2025 es una señal clara para los visitantes: aquí, la calidad está garantizada.
Después de una jornada explorando los paisajes de Ecuador, el cuerpo pide confort y excelencia. Nuestro restaurante ofrece ese contraste necesario: un ambiente sofisticado donde la técnica de la parrilla y los cortes premium cobran vida. No se trata solo de alimentarse, sino de culminar el día con una copa de vino selecto y el sabor inigualable de nuestra carne madurada o el cordero de hacienda propia.
Visitar Riobamba y no conocer La Fortaleza es dejar la experiencia incompleta. Para el viajero que valora los detalles y busca que cada parada de su itinerario sea memorable, nuestra mesa está lista para superar expectativas y convertir una simple cena en el punto culminante del viaje.
Recientemente, nuestro salón vivió algo más que un servicio habitual. Se respiraba un aire distinto, esa calidez inconfundible que solo traen las fechas especiales y que transforma un espacio en un refugio. En La Fortaleza Steak & Wine, fuimos testigos de cómo la buena gastronomía se convierte en el hilo conductor de momentos únicos.
Mirar alrededor era encontrar rostros relajados, desconectados del ruido exterior y totalmente inmersos en el presente. Hubo una complicidad especial en el ambiente, marcada por sonrisas sinceras y el suave tintineo de las copas que, una y otra vez, se alzaron para celebrar los buenos deseos. La prisa se quedó afuera; adentro, solo hubo espacio para disfrutar.
Nuestra cocina, fiel a su esencia, acompañó la velada con precisión. Desde los cortes madurados hasta el cordero de nuestra hacienda, cada plato llegó a la mesa no solo para satisfacer el apetito, sino para deleitar los sentidos y realzar la conversación. Fue un honor ver cómo nuestros sabores se entrelazaban con las historias de quienes nos visitaron.
